Élelmiszermérnök munkaköri leírás

Munkakör célja

Az Élelmiszermérnök a Mérnökségi osztályon dolgozik, és felelős az élelmiszertermékek fejlesztéséért, gyártásáért, minőségellenőrzéséért és szabályozásáért. Az Élelmiszermérnök munkája során figyelembe veszi az élelmiszerbiztonsági előírásokat, a termékfejlesztési folyamatokat és a fogyasztói igényeket.

Általános feladatok

1. Élelmiszertermékek fejlesztése és optimalizálása.
2. Élelmiszergyártási folyamatok tervezése, fejlesztése és értékelése.
3. Minőségellenőrzési és minőségbiztosítási rendszerek kidolgozása és fenntartása.
4. Élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírások betartásának ellenőrzése.
5. Új élelmiszeripari technológiák és trendek vizsgálata és alkalmazása.
6. Szabályozási előírásoknak való megfelelés biztosítása és dokumentáció kezelése.
7. Együttműködés a szakmai csapattal és más osztályokkal a projektek sikeres végrehajtása érdekében.

Általános felelősségek

1. Az élelmiszerbiztonsági szabályok és előírások betartása és alkalmazása a munkaterületen.
2. A minőségbiztosítási és minőségellenőrzési rendszerek hatékony működtetése és javítása.
3. A gyártási folyamatok optimalizálása és termelékenységük növelése.
4. Az élelmiszeripari projektek tervezése, megvalósítása és értékelése.
5. A munkakörhöz kapcsolódó adatok és dokumentáció pontos és naprakész nyilvántartása.
6. A szakmai fejlődés és képzés elősegítése, valamint a munkakörben tapasztalt problémák megoldása.

Általános elvárások

1. Legalább egy Bachelor's diploma az élelmiszermérnöki, élelmiszer-ipari vagy a kapcsolódó területeken.
2. Legalább 2-3 év releváns munkatapasztalat az élelmiszeriparban vagy a kapcsolódó területeken.
3. Kiváló problémamegoldó, analitikai és kritikai gondolkodási képesség.
4. Kiváló kommunikációs és együttműködési képesség.
5. Rugalmasság, alkalmazkodóképesség és képesség az önálló munkavégzésre.
6. Felhasználói szintű számítógépes ismeretek (Microsoft Office, adatbázis-kezelés, stb.).
7. Érvényes élelmiszerbiztonsági tanúsítvány vagy a képesség annak megszerzésére.

Szükséges képességek, készségek és tapasztalatok

1. Széleskörű ismeretek az élelmiszeripari eljárásokról, technológiákról és trendekről.
2. Tapasztalat az élelmiszertermékek fejlesztésében és gyártásában.
3. Gyakorlati tapasztalat a minőségellenőrzési és minőségbiztosítási rendszerekkel kapcsolatban.
4. Ismerete a HACCP, GMP és más élelmiszerbiztonsági előírásoknak.
5. Képesség a projektek hatékony tervezésére, szervezésére és végrehajtására.
6. Tapasztalat az élelmiszeripari szabályozások és előírások alkalmazásában.
7. Kiváló írásbeli és szóbeli kommunikációs képesség angol nyelven.