Konyhai kisegítő munkaköri leírás

A munkakör célja

A Konyhai kisegítő felelős a konyhai munkafolyamatok támogatásáért és a konyha tisztán tartásáért. A pozíció célja, hogy segítse a konyhai személyzetet a hatékony és zökkenőmentes működésben.

A munkakör általános feladatai

1. Konyhai eszközök és berendezések tisztítása, karbantartása és előkészítése
2. Alapanyagok előkészítése (pl. zöldségek, húsok stb.) a szakácsok számára
3. Mosogatás és tisztítás a konyhai területeken
4. Konyhai hulladék kezelése és szemétgyűjtés
5. Ételmaradékok eltávolítása és elszállítása
6. Konyhai raktárak rendszerezése és folyamatos feltöltése
7. Konyhai higiéniára vonatkozó szabályok betartása

A munkakör általános felelősségei

1. A konyhai munkafolyamatok hatékony és biztonságos támogatása
2. A konyhai területek tisztán tartása és a higiéniára vonatkozó szabályok betartása
3. A konyhai eszközök és berendezések megfelelő működésének biztosítása
4. A konyhai raktárak rendben tartása és a szükséges alapanyagok folyamatos rendelkezésre állása
5. A munkahelyi biztonsági előírások betartása és a munkakörnyezet biztonságának fenntartása

A munkakör általános elvárásai

1. Megbízhatóság és pontosság
2. Fizikai állóképesség a konyhai munkálatok elvégzéséhez
3. Jó kommunikációs képesség a konyhai személyzettel való hatékony együttműködés érdekében
4. Alapvető higiéniai ismeretek és a higiéniai szabályok betartása
5. Alapvető konyhai ismeretek és tapasztalat előnyt jelent

A munkakör szükséges képességei, készségei és tapasztalatai

1. Képes a fizikai munkára és hosszú időn keresztül állni
2. Képes a hatékony együttműködésre a konyhai személyzettel
3. Képes a higiéniai szabályok betartására és a konyhai higiéniára vonatkozó ismeretek alkalmazására
4. Képes a konyhai eszközök és berendezések megfelelő használatára és karbantartására
5. Alapvető konyhai tapasztalat előnyt jelent, de nem kötelező, mivel betanítással is elsajátítható a munkakör